Am 15.09.2025 besuchten die Schülerinnen und Schüler der Berufsschulklassen Hotelfach (HOF23A) und Köche (KOC23A) die Fachmesse Chefs Culinar in Düsseldorf. Die Veranstaltung zählt zu den wichtigsten Plattformen der Gastronomiebranche und bot unseren Auszubildenden eine einmalige Gelegenheit, die Welt der professionellen Gastronomie und Hotellerie hautnah zu erleben.

Die Messe präsentierte eine beeindruckende Vielfalt an Innovationen, Produkten und Dienstleistungen – von moderner Küchentechnik über aktuelle Food-Trends bis hin zu nachhaltigen Konzepten. Zahlreiche Vorführungen und Workshops ermöglichten praktische Einblicke, bei denen die Auszubildenden direkt von erfahrenen Profis lernen konnten.

Besonders spannend war erneut der Wettbewerb „Young Chef Battle“: Zum dritten Mal nahmen Jungköchinnen und -köche aus dem 2. und 3. Ausbildungsjahr des BBZ Grevenbroich daran teil. Die Teams mussten innerhalb von vier Stunden aus einem vorgegebenen Warenkorb ein kreatives 3-Gang-Menü entwickeln und es anschließend einer Fach- und Gästejury präsentieren. Obwohl sich unser Team nur knapp geschlagen geben musste, konnte sich in diesem Jahr das Team „Fulda“ durchsetzen und fährt damit zum Finale nach Berlin, wo die vier besten Vorrunden-Teams erneut gegeneinander antreten werden.

Die Teilnahme an der Messe und dem Wettbewerb hat unseren Schülerinnen und Schülern eindrucksvoll gezeigt, wie vielfältig, innovativ und anspruchsvoll die Gastronomie- und Hotelbranche ist. Sie sind nun umso motivierter, ihre Ausbildung mit viel Begeisterung fortzuführen. Wir danken Chefs Culinar für diese großartige Gelegenheit und freuen uns schon auf das nächste Mal!